Die Vielfalt dieser Region, einem weiten Gebiet, das nahezu
40 % der französischen Weinberge ausmacht, hat ihren Ursprung in den großen
Unterschieden der Böden, Klimas und Herkunftsbezeichnungen (insgesamt
34) und denen der Rebsorten. Dank der Initiative junger Winzer hat der
Wein viel an Qualität gewonnen und bietet heute mehr Eleganz und Finesse.
Bei den Weinen des Languedoc handelt es sich um Rot- oder Roséweine,
die von Rebsorten wie dem Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre, Cournoise
(oder Aubun), Grenaches noir et rouge (hell und dunkel), Oeillade, Syrah
und Terret noir sowie von den genehmigten sekundären Rebsorten abstammen,
ohne 15 % zu überschreiten.
Der Roussillon unterscheidet sich aufgrund seiner Geschichte
und seinem Klima kaum von seiner großen iberischen Schwester, wenn man
von seiner winzigen Größe absieht, und bietet seine Banyuls, Rivesaltes,
Collioure und Maury an. Er fügt so der regionalen Palette seine herrliche
bernsteinähnliche Farbe hinzu.
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Wir haben unter den zahlreichen Herkunftsbezeichnungen und Weinen
des Landes einige Weine ausgewählt. Hier finden Sie die Nuancen der
Bezeichnungen, die Kontraste der Rebsorten und Weinbereitungsarten,
den ganzen Charme dieses großen Weingebietes ...
