Les vins de Fronton Château Bellevue La Forêt

Philip Grant, irlandais francophile de longue date et passionné de vin, est le propriétaire du Château Bellevue La Forêt situé sur un très ancien vignoble dans la Forêt Royale de Fronton, connu depuis le XIIème siècle.
Bellevue La Forêt est un grand domaine frontonnais de forte notoriété. Un de nos préférés dans ce petit vignoble, qui déroge à l'éthique voulant que chaque cépage corresponde à son vignoble.
A l'heure actuelle, le vignoble du Château Bellevue La Forêt comprend 112 hectares :

• 57 ha de Négrette, cépage spécifique de cette région viticole, que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde.
• 6 ha de Cabernet Franc
• 16 ha de Syrah
• 12.5 ha de Cabernet Sauvignon
• 7 ha de Gamay Noir à jus blanc respectant les proportions établies par le Ministère de l'Agriculture pour l'encépagement des Côtes du Frontonnais.
• 2.3 ha de cépages blancs (Viognier, Roussanne, Petit Manseng).