Vins de Bourgogne Lamy-Pillot

Notes de dégustation : Grenat sombre ou carminé, le plus souvent intense, le saint-aubin rouge laisse apparaître des reflets framboisés. Au nez des arômes de mûre, de crème de cassis, de cerise griotte, de kirsch. Dans sa jeunesse c'est un vin charnu. L'évolution le rendra tendre, souple et chaleureux.

Notes de dégustation : Un vin concentré avec des tanins très fondus. Au nez des arômes complexes et une bonne ampleur en bouche. Il gagnera avec le temps.

Notes de dégustation : Cette cuvée ressemble au Chassagne-Montrachet Village, avec souvent des tanins plus puissants, et parfois un peu secs. Sa garde est plus grande, mais le plaisir se fait attendre un peu plus.

Notes de dégustation : Robe jaune or-gris aux reflets verts. Nez très parfumé, groseille et framboise blanches, fleur d'acacia, pomme granny. Bouche vive et ciselée, saveurs florales et agrumes mûrs, finale acidulée.

Notes de dégustation : Sur des arômes de griottes et de cerises noires, le secteur des Boudriotte est souvent sur la rondeur, avec du fond. Souvent ample en bouche, il offre un peu de dureté les premières années, mais sans être agressif.

Notes de dégustation : Ce Saint-Aubin 1er Cru "Charmois" 2017 présente une robe or pâle. Le nez est subtil et délicat avec des notes florales, de miel et d'amande fraîche. Un vin très élégant avec beaucoup de finesse. Belle rondeur en fin de bouche et bonne persistance.

Notes de dégustation : Cette robe d'un rubis intense est le reflet du caractère de ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Rouge 2016. Au nez, les notes de mûres, de framboise, de cassis se mélangent aux arômes de sous-bois. La bouche ample et ronde, exulte des notes de cassis avec des tanins fins et élégants.

Notes de dégustation : Cette vigne a les racines en Caillerets, et les sarments en Grande Montagne ! Par sa bonne exposition, elle donne un vin très élégant, bien équilibré, bien que 2 à 3 ans minimum soient nécessaires pour qu'il commence à donner ses premiers arômes secondaires et que la bouche se développe. Le secteur du Pot Bois, assez froid, donne des vins assez tendus avec de la vivacité.

Notes de dégustation : Robe rubis avec des reflets violets. Lélevage sous bois de plusieurs mois nous donne un bouquet complexe où s'équilibrent les arômes torréfiés, fruités et épicés. On retrouve en bouche ces notes de café, de fruits secs grillés, ainsi qu'une belle minéralité persistante qui donne beaucoup de caractère et de typicité. Bu jeune, ce vin présentera une structure puissante qui saura se patiner avec les années.

Notes de dégustation : Cette cuvée ressemble au Chassagne-Montrachet Village, avec souvent des tanins plus puissants, et parfois un peu secs. Sa garde est plus grande, mais le plaisir se fait attendre un peu plus.

Notes de dégustation : La robe est couleur rouge profond aux reflets brillants. Au nez les fruits rouges, comme la groseille et la framboise, sont présents dans le bouquet ainsi que des notes plus torréfiées et légèrement fumées apportées par l'élevage en fûts. La bouche est précise, fruitée, légèrement minérale et finement boisée en finale. Les tanins sont présents sans être agressifs. L'ensemble nous donne un vin d'une belle longueur, flatteur et généreux.

Notes de dégustation : Le nez montre beaucoup d’intensité avec un degrés de maturité avancé. Au-delà des notes d’agrumes et du floral intense, on découvre avec bonheur une touche plus exotique et plus mûre dans l’ensemble. La bouche est toujours aussi bien ciselée mais avec un regain de texture et d’acidulé. La longueur est superbe.

Notes de dégustation : Il est complexe, sa palette d'origine multiplie les arômes. Il évolue bien, les fleurs blanches évoluent vers l'amande, le pain grillé et la brioche. Ce vin séducteur a plusieurs qualités. Il s'ouvre tôt, un à deux ans suffisent à commencer de dévoiler sa richesse.

Notes de dégustation : Agrumes frais, poire, pêche de vigne, boisé très intégré. Bouche complexe, sur les amers fins et le minéral. Matière intense, vive et généreuse. Expression pure et droite de Chassagne.