Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Lavières 2021 Domaine Seguin-Manuel

Premier Cru de la Côte De Beaune du Domaine Seguin-Manuel

Notes de dégustation : Robe rubis brillante, arômes de raisins frais au nez. En bouche, le vin délivre un fruit estival très expressif. Très pur et droit, l'aromatique est soutenue par les tannins mûrs et fondus.

Terroir : Argile, oxyde de fer, calcaire, pierres plates, situé à mi-côteaux exposé au sud. Vieilles Vignes de plus de 40 ans.Cépage : 100% Pinot Noir
Vinification & Élevage : Issus d'une vendange manuelle, les raisins ont été vendangés à maturité puis triés pour ne conserver que les baies saines et mûres. Après une fermentation et une cuvaison de 16 jours, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
Accords culiniares : A servir sur un pot-au-feu, une blanquette de veau ou tout simplement une pièce de boeuf grillée.
Température de service : 15 °C
Garde : Optimum après 4-6 ans, plus de 10 ans les grandes années.