Le muscat de Rivesaltes Château de Rey

Le Muscat de Rivesaltes du Château de Rey provient d'un vignoble qui s'étend des Pyrénées-Orientales et neuf communes de l'Aude limitrophes, limité à l'Est par la Méditerranée, au Sud par l'Espagne et à l'Ouest par les contreforts du Canigou.
Vin doux naturel en blanc, en rouge et en rosé. Ils ont pour nom Muscat de Rivesaltes, Maury, Banyuls, Beaumes de Venise, Rasteau. Ils sont obtenus traditionnellement par une opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d'alcool vinique au moût de raisin afin d'arrêter la fermentation et de conserver une partie du sucre du raisin.