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Les vins du Minervois-La Livinière Lorgeril
Les vins du Minervois-La Livinière du Domaine La Borie Blanche sont élevés dans la région naturelle dite du Petit Causse, au bas du Piémont de la Montagne Noire. Elle regroupe six communes : Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. Syrah, Mourvèdre et Grenache doivent représenter au minimum 60% de l'encépagement (dont 40% minimum de Syrah ou de Mourvèdre), avec un complément possible par le Carignan, Cinsault, Terret, Piquepoul et Aspiran.
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Les producteurs de Languedoc-Roussillon
Languedoc
AOP Minervois-La Livinière
La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2021 Lorgeril
Notes de dégustation : Couleur grenat très soutenue. Nez puissant et complexe, arômes de pruneaux, de griottes très mûres, notes de truffe, de cacao, poivre blanc et girofle. Bouche ample et charnue, tanins fins, denses, bois bien fondu. Vin puissant, élégant. Finale très longue où nous retrouvons les épices du nez en rétro olfaction. Nous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant le service durant les 3 à 4 premières années.
Magnum La Borie Blanche Terroirs d'Altitude 2022 Lorgeril
La Borie Blanche Grand Vin 2020 Lorgeril La Livinière
Notes de dégustation : Vin puissant, gras et complexe aux notes de pruneau, griotte, truffe et girofle.
La Borie Blanche Grand Vin 2019 Lorgeril La Livinière
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