Muscadet Le Clos l'Oiseliniere 2016 Chéreau carré

Cru Communal (La Haie-Fouassiére)

Notes de dégustation : C'est un vin frais et perlant, avec des arômes floraux et fruités quand il est jeune (abricot, aubépine). En bouche, il est frais et agréable, avec une très belle longueur. Il atteint sa plénitude après quelques mois de bouteilles, et peut se garder quelques années.

Le Domaine jouit d'une situation exceptionnelle au confluent des rivières Sèvre et Maine qui donnent le nom à l'appellation : Muscadet de sèvre et Maine. La particularité de ce domaine réside aussi dans le fait qu'il s'agit d'un vignoble clos entouré par la rivière et un bois. L'écosystème y est préservé par une agriculture raisonnée. Les Melon de Bourgogne âgés de 30 à 80 ans sont plantés sur un terroir d'Orthogneiss favorable à la production de Muscadet de grande garde.Cépage : Melon de Bourgogne (Muscadet).
Accords culinaires : Il est très apprécié à l'apéritif (et en cocktails), avec des fruits de mer, avec des fruits rouges.