Les vins d'Alsace : une rencontre avec Dopff au Moulin

Notes de dégustation : De couleur jaune léger, reflets lumineux. Le nez est élégant, floral et typé. En bouche l'attaque est souple et fruitée, le vin est sec avec une acidité fine et ciselée, la finale est harmonieuse.

Notes de dégustation : De robe jaune clair, un nez floral élégant sur des notes de fleurs blanches et de fruits secs. Attaque veloutée, le vin est corsé, sec et complexe avec une acide droite et longue, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

Notes de dégustation : Robe or pâle, nez fruité complété par des notes grillées, fumées typiques du cépage. Bouche puissante et grasse sur un équilibre sec. Des arômes minéraux apparaissent en fin de bouche.

Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d ‘une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales.

Notes de dégustation : Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques, il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins secs.

Notes de dégustation : Il est le seul cépage en Alsace à produire un vin rosé dont le fruité typique évoque la cerise.

Notes de dégustation : La robe est de couleur rubis à reflets clairs, la coloration est plus ou moins accusée suivant les années. Les sensations olfactives et gustatives donnent un bouquet spécifique, fin et élégant, sec mais "gouleyant" qui se boit facilement.

Notes de dégustation : Robe jaune dorée et lumineuse, bouquet floral et fruité tout en finesse, vin généreux qui séduit par sa race, son velouté et son acidité fine

Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales.

Notes de dégustation : Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d'épices.Vin d’apéritif.

Notes de dégustation : Belle robe rouge soutenue, brillante. Nez complexe et fin. Note de fruits rouges (Cassis, cerise noire). Attaque sur le gras, vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes, belle structure acide qui donne au vin une longue persistance.

Notes de dégustation : Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés.